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CV de Maitre de chai / Vinification, cherche un emploi de maitre de chai - chef de culture - directeur d'exploitation / vignerons.enligne-fr.com

vignerons.enligne-fr.com : cv

Je recherche un poste de maitre de chai ou de directeur technique, jusqu'à régisseur. Je suis née dans les vignes, aujourd'hui c'est une passion, et mon métier.

Code CV : 1354d114bef2dc95
Date de dernière connexion : 2011-10-08

Monsieur Fa... L...
....
33570 Puisseguin
France




Situation actuelle:
Secteur d'activité actuel : Vinification
Taille de l'entreprise : + de 1000 salariés
Fonction actuelle : Maitre de chai
Nombre d'années à ce poste : 3 à 5 ans
Nombre de personnes sous mes ordres : 101 à 1000 personnes
Salaire annuel : 36000.00 EUR
Expérience Totale : 1 à 2 ans
Disponibilité : Disponibilité immédiate

Poste recherché:
Fonctions: vinification, direction, viticulture
Secteur d'activité: viticulture, ,

Type de contrat souhaité: CDI, CDD, CDD Intermittent, Interim, Agent
Temps de travail souhaité: Temps plein, Temps partiel, En alternance, Journalier, Saisonnier, Travail le WE
Salaire Annuel Minimum / Souhaité: 30000.00 / 0.00 EUR

Etudes :
Dernier niveau d'etudes validé avec diplome : Bac+2
Dernier diplome :
Niveau d'études actuel : Bac+5
Autres Formations :


Mobilité :
Pays : Afrique du Sud, Allemagne, Argentine, Australie, Autriche, Belgique, Bolivie, British Indian Ocean Terr..., Brésil, Bulgarie, Canada, Cap Vert, Chili, Chine, Colombie, Costa Rica, Croatie, Cuba, République Dominicaine, Équateur, Espagne, Estonie, États-Unis, Fidji, France, French Guiana, French Polynesia, French Southern Territori..., Grèce, Géorgie, Haiti, Honduras, Hong Kong, Hongrie, Iles Vierges des Etats-U..., Iles mineures éloignée..., Inde, Indonésie, Italie, Jamaïque, Japon, Jordanie, Lettonie, Liberia, Lituanie, Luxembourg, Macao, Macédoine, Madagascar, Malaisie, Maldives, Martinique, Maurice, Mayotte, Mexique, Moldavie, Monaco, Monténégro, Morocco, Birmanie, New Caledonia, Nouvelle-Zélande, Panama, Papouasie Nouvelle Guinée, Paraguay, Pays-Bas, Philippines, Puerto Rico, Portugal, Qatar, Reunion, Roumanie, Russie, Saint Helena, Saint Martin, Saint Vincent et Les Grenadines, Saint-Barthélemy, Saint-Marin, Sainte-Lucie, Samoa, Samoa américaines, Sao Tomé et Principe, Serbia and Montenegro, Seychelles, Sierra Leone, Singapour, Slovaquie, Slovénie, Swaziland, Suisse, Taïwan, Tanzanie, Thaïlande, Ukraine, Royaume-Uni, Uruguay, Vanuatu, Vietnam, Wallis and Futuna, Yémen

Outils / Logiciels / Méthodes maitrisés
Tous les outils d'un chai moderne,et le outils de la vigne(tracteur, façons, etc.) pour l'informatique; le pack office 2007

Permis VL, PL, véhicules spéciaux
VL

Langues
Anglais : Courant
Russe : Débutant
Allemand : Débutant


CV :

Monsieur Fa... L
33570 Puisseguin
France


FORMATION

1997
Brevet Technicien Agricole en Commerce Œnologie des Vins et
Spiritueux

LANGUE

Anglais
Lu, écrit, parlé

EXPERIENCES
PROFESSIONNELLES


Sept 1992 à Mai
1996
Lycée Agricole de LIBOURNE
MONTAGNE (33) et de
VAYRES (33)

Foire aux vins à
Maubeuge, Agen, Paris, Bordeaux, Magasin NICOLAS à
Paris

LES TREIZES CHATEAUX Négoce
de St Emilion,
CHATEAU SOLEIL (33), CHATEAU CASSAT
(33)

EMPLOIS

Novembre 2009 à ce
jour :
Directeur et sommelier d’un
restaurant gastronomique à Cognac (33)

Avril à decembre
2008
Consultant
à KUBAN VINO (propriété de 7 000 ha)

Travail
du chai (mise en place d’investissements de modernisation et savoir
faire)

Sept à déc 2006 et
Sept à déc 2007
Assistant maître de
chai à SCHLOSS HALBTURN


Travail
du chai (élaboration et élevage des vins rouges en barriques avec 6
cépages différents)

Mai 2002 à mai 2006
Gérant du Café des Arts ; bar tabac
brasserie : Libourne (33)

Déc. 1998 à Mars
2002
VRP chez CIPE, SOLEOS.COM,
SYSECOM, PROTHECHNICOM

Juin 1997 à Mars
1998
Service National dans
l’informatique

Depuis Toujours
Aide familiale aux différentes tâches de la vigne et du vin

Travail
de la vigne (façons, tracteur, traitements) et du chai (élaboration
et élevage du vin)

DIVERS

32
ans, 08/05/1975

Célibataire
sans enfant, Non fumeur

Pratique
le tennis, squatch, football, surf

Titulaire
des permis ; voiture, moto, bateau, chasse


Lettre de candidature

Monsieur Fa... L
33570 Puisseguin
France

Je recherche un poste de maitre de chai ou de directeur technique, jusqu'à régisseur. Je suis née dans les vignes, aujourd'hui c'est une passion, et mon métier.


Monsieur,


Avant
l’obtention du Brevet de Technicien en Commerce et œnologie des
vins, au Lycée de LIBOURNE MONTAGNE, j’ai travaillé à la
propriété familiale et participé aux différentes tâches de la
vigne, ainsi qu’à l’élaboration et l’élevage du vin Château en PUISSEGUIN SAINT-EMILION.





En
2004 j’ai décidé de créer ma propre entreprise, en ouvrant un
bar-restaurant spécialisé dans la dégustation des vins de la
région bordelaise. Cette expérience m’a permis de développer des
qualités de gestionnaire et de manager. En 2006 j’ai revendu mon
entreprise en pleine expansion pour revenir à ma passion première,
à savoir l’élaboration du vin.

Fort d’une
mobilité géographique et d’une soif de découverte, je suis parti
en Autriche travailler à SCHLOSS HALBTURN.





La
propriété SCHLOSS HALBTURN applique les méthodes de fabrication du
vin à la bordelaise et bourguignonne, avec près de 400 barriques,
sur des cépages à la fois français et autrichiens.

Sous la
direction de monsieur GABORIAUD François Xavier, j’ai participé à
la fabrication de vins fins et de consommation courante avec les
techniques des plus anciennes aux plus modernes.





J’ai
passé l’année 2008 dans les chais du domaine de KUBAN VINO, en
Russie, au poste de consultant. Ma mission était d’apporter mon
savoir faire aux personnels et de gérer les investissements de
modernisations matériels des caves. Le but étant d’implanter un
contrôle de traçabilité et une amélioration de la qualité, sur
la production des 7 000 ha.





Faisant
preuve d’adaptabilité, d’une culture de résultats, d’une
expérience d’élaboration du vin avec des méthodes modernes mais
aussi enseignées de père en fils, je recherche aujourd’hui un
poste au sein d’une équipe avec des responsabilités élargit.





Dans
l’attente de vous rencontrer afin d’échanger sur mes expériences
et vous prouver toute ma détermination, je vous prie de croire,
Monsieur, à l’expression de mes salutations distinguées.

Monsieur Fa... L...


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(Anonyme)

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